なすのトマト煮（エスニック風） レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
alinaアリーナ
エスニック料理のレシピ本を参考に、少しアレンジしました。なすの炒め物も少しスパイスが入るだけで一気にエスニック風♪たしかモロッコ料理だったかな。なす消費にも！
材料（２～３人分）
作り方
-
1
なすはヘタをとって縦に４等分、長さを２～３等分くらいに切ります。
にんにくはすりおろします。 -
2
フライパンを熱してごま油をひきます。
切ったナスを入れて軽く炒めます。 -
3
にんにく、塩を入れて軽く混ぜ合わせたらトマトジュースを加えます。
蓋をして中火で煮込み、汁気が少なくなってきたら蓋をとって煮詰めます。 -
4
水分がなくなってソースのようになればOKです。
クミンパウダーをふって混ぜ合わせたら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のトルコ料理
- 料理名
- なすのトマト煮（エスニック風）
alinaアリーナ
ごらんいただきありがとうございます♪お菓子＆粉料理が好きでよく作ります。パキスタン人の義母にならったカレー各種のレシピを再現すべくがんばっています（レシピ少しずつアップします！）
レシピ閲覧450万回超ありがとうございます(^O^)みなさまのおかげです!!
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