肉じゃがコロッケ☆リメイク料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉じゃがの汁けをきっておく。
2. 2 じゃがいもはレンジで柔らかくなるまで加熱する。
3. 3 肉じゃがの中からにんじん、玉ねぎ、豚肉を取り出し５ミリ角程度に刻んでおく（大きいままだと成形しづらいため）。グリンピースも取り出しておく（刻まなくてOK）。
4. 4 ボウルに手順２のじゃがいもと肉じゃがのじゃがいもを入れ、フォークなどで潰す。滑らか触感のコロッケがお好きな人はマッシャーを使ったり、裏ごししたりしてください。
5. 5 手順４のボウルに手順３の具を入れまんべんなく混ぜ合わせる。
6. 6 ４～６等分し、お好きな形に成形、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にくぐらせ衣をつける。
7. 7 高温の油でさっと揚げればできあがり。