ゼンマイの保存方法 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- ゼンマイ 20本程度
作り方
- 1 ゼンマイの綿毛をとる
- 2 鍋にお湯をわかして、30秒ほどゆでる
-
3
ざるにあけて、粗熱がとれたら、軽く手の平でもんで天日で干す
今の時期なら一日でからからになるので、キッチンハサミで手頃な大きさに切り、瓶で保存する - 4 使うときは、戻して使います。
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