甘味が強めの、つくしの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- つくし 100本
- A 砂糖 大さじ3
- A 酒 大さじ1
- A 水 100cc
- たまり醤油 大さじ1
作り方
-
1
つくしははかまを取り除き、充分に水洗いをする。
沸騰した湯に入れ、再沸騰したら30秒～1分ゆでる。
ざるに上げて水を切る。 -
2
小鍋にAを入れて火にかけ、混ぜる。
砂糖が溶けたらゆでたつくしを加える。 -
3
強めの中火で煮詰め、水分が大さじ1くらいまで減ってきたら醤油を加える。
絡めながら煮詰め、水分がほぼなくなったら完成。
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- つくしの甘辛煮
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タコ釣り師2024/04/14 13:11
レシピありがとうございます(｡>﹏<｡)
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