たっぷりゴマ＆チーズのパン（懐かしのあの店の味～） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
alinaアリーナ
ごまがたーっぷり入ってかりかりに焼けたチーズがとってもおいしい♪子供の頃におやつによく食べた大好きなパンを思い出します！「あの店」名前も忘れちゃったけど懐かしい
材料（3～5人分）
- 強力粉 160ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- 砂糖 小さじ２
- ドライイースト 小さじ1
- 塩 小さじ1/２
- 牛乳 150ｃｃ
- バター 10ｇ
- ごま（白、黒お好みで） 合わせて30ｇ
- ピザ用チーズ 適量（多めに）
作り方
-
1
強力粉から牛乳までをホームベーカリーにセットします。
まとまってきたらバターを投入し、こね上がり直前にゴマをパラパラとふり入れます。
１次発酵まで終わらせます。 -
2
生地を取り出し、軽くガス抜きをしたら10等分に分割します。
20分ベンチタイムをとります。
-
3
好きな形に成形し（ドック型、丸など）、霧吹きで水をかけて二次発酵させます。
40℃で約50分とりました。
-
4
霧吹きで水をかけ、ピザ用チーズをたっぷりとのせます（ちょっと押し付けます）。
-
5
180℃に予熱したオーブンで約12分、上段にうつしかえて約3分チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- たっぷりゴマ＆チーズのパン
alinaアリーナ
ごらんいただきありがとうございます♪お菓子＆粉料理が好きでよく作ります。パキスタン人の義母にならったカレー各種のレシピを再現すべくがんばっています（レシピ少しずつアップします！）
レシピ閲覧450万回超ありがとうございます(^O^)みなさまのおかげです!!
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