【本場家庭の味】プラタ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
alinaアリーナ
パキスタンやインドで食べられているさくっとした食感の発酵しないパンです。間にバター（ギー）が入るのがさっくりの秘密！朝食＆ランチのお供にどうぞ♪
材料（３～４人分）
- 中力粉 400g
- 塩 小さじ１
- 水 250+50cc前後
- ギーまたはバター 適量
- サラダ油 適量
- 打粉 適量（多めに）
作り方
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1
ロティの生地を作ります。
詳しくはこちら。
→http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770009666/ - 2 振るった中力粉に塩を加えて、250ccの水を加え、よくこねます。様子をみながら残りの50ccの水を加えてよくこね、密閉容器にいれて冷蔵庫で休ませます。
-
3
3センチ位のボール状に生地を２個とり、打粉をたっぷりふった台の上に丸めておきます。
-
4
それぞれ５cmくらいに伸ばし、一つにギー（バター）を大さじ１～２くらい塗ります（端には塗りません）
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5
もうひとつの生地を上に重ねて、周りを指で押し付けてよく付けます（中に空気が入らないように）
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6
打粉を振りながら18～20cmくらいまでなるべく薄く伸ばします。
-
7
熱く熱したフライパンにサラダ油大さじ１～２をいれて生地を入れます。
油に馴染んだらすぐに裏返して油をなじませます。
-
8
こんがり両面焼いたら出来上がり＾＾
サラダ油→ギーにすると美味しいです（こってりしたプラタになります） -
9
オムレツと一緒に朝食にしました♪→
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770014223/
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関連情報
- カテゴリ
- その他のインド料理
- 料理名
- プラタ
alinaアリーナ
ごらんいただきありがとうございます♪お菓子＆粉料理が好きでよく作ります。パキスタン人の義母にならったカレー各種のレシピを再現すべくがんばっています（レシピ少しずつアップします！）
レシピ閲覧450万回超ありがとうございます(^O^)みなさまのおかげです!!
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