すき焼きみたいな茄子煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすは大きめの一口大に切り、少し水にさらしてあく抜き後、水気を切っておきます。
- 2 蓋付きのお鍋に牛肉を入れ、焼きます。すき焼きを作る要領でたれを入れて味付けし、固くなりそうなお肉なら取り出します。
- 3 １のなすを入れ、ざっとたれをからめます。水分が少なめなら酒か水を少し（表記外）入れます。
- 4 蓋をしてなすが柔らかくなるまで煮ます。途中こげ付きそうなら水分を足して、出してあったら牛肉を戻して完成。
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