今時期の手作り茶 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- びわの葉を乾燥させて小さく切ったもの ２C
- もみつきタカキビ 大さじ２
- 玄米 大さじ３
作り方
-
1
びわは、 1770010134
で作ったびわ茶を利用しています - 2 玄米を土鍋に入れて、なるべく弾けないように、弱火でじっくり1時間ほどかけて香ばしく炒る
- 3 その間、30分ほどたって、玄米がきつね色に変わってきたら、高きびも加えて炒る
-
4
別の鍋に１を入れて、水大さじ２を入れて、葉を一度しめらせて炒る
（味をひきだすため） - 5 ４で水分が抜けるまでよく炒ったら、３を加えてまぜあわせ、ざるにあけてさます
- 6 お茶にするときは、一掴みの茶葉を1リットルの水に入れて、煮出します。
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冷えてきたので、麦を入れるのをやめて、玄米にかえました