ハーブのような香り、人参葉の衣の鶏天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉 560g
- 人参葉 350g
- Ａ しょうゆ 大さじ2
- Ａ 酒 大さじ2
- Ａ にんにく 1片
- Ａ しょうが 1片
- Ｂ 薄力粉 125g
- Ｂ 水 200cc
- Ｂ 卵 半個
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
にんにくとしょうがをすりおろし、他のＡの材料と合わせてボウルに入れる。
鶏肉は皮を取り除いて一口大に切り、Ａを揉みこむ。
4時間ほど置いて味を染み込ませる。 -
2
人参葉は粗みじんに切る。
-
3
Ｂをボウルに入れて混ぜ、人参葉を加える。
混ざったら鶏肉に絡める。
-
4
揚げ油を180℃に熱し、鶏肉をスプーンで一つずつ油の中へ落とす。
4分程度揚げて、中まで火が通ったら完成。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 人参葉の衣の鶏天ぷら
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