紫蘇の実の保存法 塩漬け レシピ・作り方
材料（１～人分）
- しその実 ４００g
- 塩 しその実の２０％
作り方
- 1 枝についたまま、紫蘇の穂をあらって、しばらくざるにあげて、かわかしてから、しその実を穂からほぐしとる
- 2 紫蘇の実の重さをはかる
-
3
２の２０％の塩をはかり、ボールで２をまぜる
袋詰めにして、暑い期間は冷蔵庫に保存します。
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- カテゴリ
- 塩漬け
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つくったよレポート（3件）
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デブネコたん |ω・=)ノ2013/09/15 16:14
今年は家庭菜園の青紫蘇の育ちが良く沢山収穫出来ました♪香りがとても良くで食欲そそります(*´ω｀*)♡塩漬け保存でおにぎりの具やふりかけ、和え物に使いますね＾＾ -
ぺるく〜ろ2012/09/30 19:53
保存も効くし、このままご飯にのせてふりかけにして食べています。香りも食感もよくてお気に入りです♪ -
アルプスの乙女2012/09/25 15:25
今日は♪
今年は綺麗な紫蘇の実が沢山とれたので、塩漬けにして
保存します～
食べ方のレシピも期待してます♪
ありがとうございました(*^_^*)
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