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簡単!絶品!チキンのトマトソース煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!絶品!チキンのトマトソース煮
  • 1,000円前後

簡単で、美味しく、ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにも!!

作り方

  • 1

    鶏肉は、皮のほうから何度かフォークで刺し、余分な油を取り除き、適当な大きさに切る。塩・こしょうをして10分くらいおく。

  • 2

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  • 3

    鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、①の鶏肉を皮のほうからから焼き、両面がこんがりしたら取り出しておく。
    キッチンペーパーなどで鍋の油は拭いておく。

  • 4

    ③の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  • 5

    ④に、トマト缶と水・固形コンソメ・塩・こしょうを加え、沸騰したら中火で5分程煮る。
    (ホールトマトの場合は、手でつぶしながら入れる。カットトマトはそのままで。)

  • 6

    ⑤の鍋に、③で取り出しておいた鶏肉を戻し、ローリエを入れて20分~30分煮る。

  • 7

    器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをふりかける。

きっかけ

いろいろアレンジして、このレシピになりました!

おいしくなるコツ

にんにく・玉ねぎは焦がさないように炒めます。焦がすと苦みが出ます。

レシピID: 1770012500

公開日:2012.09.18

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関連情報

料理名
鶏肉のトマトソース煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
鶏肉チキントマト缶

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