高野入りラタトゥーユ レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 高野豆腐はもどして、しぼらず食べやすいサイズに切る
- 2 トマトをザク切りして、なすを縦に半分に切る
-
3
大きめの鍋になすとトマトを入れて塩をふり、蓋をして火にかける
水気がでてきたら、ローレルを端にさしこみ、５分ほど煮る -
4
大さじ１の醤油をたらしてもんだ高野豆腐を汁ごと３に加えて、全体まぜ、さらに数分煮る
味をみて、醤油で味を整える
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ラタトゥーユ
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