食感が楽しい、明太子入りじゃがいも餅 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
じゃがいもは洗ってラップでくるみ、600W4分程度レンジにかけて柔らかくする。
明太子は4つに切る。 -
2
熱いうちに皮をむき、芽を取り除いてボウルに入れ、ポテトマッシャー等で潰す。
塩を加えて更に潰す。 -
3
塊が大体なくなったら片栗粉を加えて混ぜる。
しっとりしてきたらまとめ、4等分する。 -
4
丸めた生地を手の平に乗せ、もう片方の手の親指でぎゅっと押し潰す。
具を包めるくらいのお椀状になるように形成する。
へこんだ所に明太子を1かけ乗せ、生地で包む。 -
5
フライパンにマーガリンを熱し、中火で焼く。
転がしながら満遍なく焼いて、きつね色になったら完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 明太子入りじゃがいも餅
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