辛くない野菜カレー レシピ・作り方

辛くない野菜カレー
*和土*
*和土*
子どもとたべるので、辛くないものを作りました。

材料(4人分)

  • ジャガイモ 4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1株
  • クミン 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • トマト水煮 1C
  • カルダモン 3粒
  • 味噌 大さじ1~
  • にんにくしょうが 各ひとかけ

作り方

  1. 1 スパイスを砕いて、揚げる
  2. 2 玉ねぎのみじん切りを加えて、飴色になるまでしっかり炒める
  3. 3 トマトの水煮をまっしゃーでつぶして、2に入れて、味噌とつぶしたカルダモンを加えて、煮る
  4. 4 ジャガイモと人参を食べやすいサイズに切って蒸したものを3にくわえ、しめじをさいて加える
  5. 5 にんにくとショウガのすり卸を加えて、さらに煮込み、味噌で味をととのえて、一晩おく。

きっかけ

夜御飯に

おいしくなるコツ

煮崩れないように、人参とジャガイモを別にして蒸しました。

  • レシピID:1770010123
  • 公開日:2012/04/11
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その他のカレー
料理名
カレー
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