動物性，砂糖なしで作るキムチ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜をざくきりして，塩をまぜて，一晩重石をする
- 2 １の水気をしぼり，しょうがとにんにくをすりおろしたものをあわせる
- 3 青唐辛子の塩漬けと洋ナシのマッシュを加えて，ゴマを全体にまぜて，樽に入れる
- 4 ５００g程度の重石をのせて，１０日ほどおく
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- カテゴリ
- 塩漬け
- 料理名
- キムチ
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青唐辛子の塩漬けは，トウバンジャンに代えてください。