チョコにお酒を閉じ込めた、ウイスキーボンボンもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコを並べるためのアルミホイルを平らな場所に敷いておく。
   5cm×10cmのアルミホイルを5枚と、単4乾電池を5本用意する。
   電池のマイナス側をホイルでぴったり包む。

   

2. 2 シロップを作る。
   小鍋にＡを入れて火にかけ、砂糖を溶かして沸騰させる。
   粗熱が取れたらラム酒を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3. 3 板チョコを細かく砕いてボウルに入れ、50～55℃の湯煎にかけて溶かす。
   スプーンで垂らして直径1cmの円形のチョコを5個作る。これはあとでフタになるもの。

   

4. 4 溶けたチョコを2cm程度電池に塗ってコップ状にする。
   敷いたホイルに並べて冷蔵庫で冷やし固め、二度塗りする。
   再度冷蔵庫に入れる。

   

5. 5 しっかり固まったら電池をそっと引き抜く。
   ホイルはチョコに付着しているので慎重に、ゆすったりねじったり、串2本で巻き取ったりしながら外す。

   

6. 6 ホイルに直径1cm程度のチョコを垂らし、コップ状のチョコを軽く押しつけて立たせて固定する。

   

7. 7 土台が固まったら、スプーンでシロップを8分目まで注ぐ。
   フタに溶けたチョコを塗り、コップ型にかぶせて口をふさぐ。
   冷やし固める。
   これがボンボンの芯になる。

   

8. 8 残りのチョコを適当な型に流し、芯を埋める。
   型がなければ表面にチョコを塗って芯を覆い隠すようにし、ホイルに並べる。
   冷蔵庫で冷やし固めて完成。