ふわふわ紅茶のシフォンケーキ 18㎝型で卵４つ+゜ レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 卵黄 3個分
- 砂糖 10ｇ
- 卵白 4個分
- 砂糖 70ｇ
- 熱湯 40ｍｌ
- 茶葉 5ｇ
- オリーブオイル/もしくはサラダ油 40ｍｌ
- 薄力粉 70ｇ
作り方
- 1 メレンゲを作る。卵白を泡立てながら、砂糖（60ｇ）を3回に分けて加える。メレンゲは角が長く伸び垂れる適度まで泡立てる。
- 2 卵黄、砂糖（10ｇ）を白くなるまで混ぜ合わせる。。
- 3 ［2］に茶葉を熱湯の分量でお茶にしたものとオリーブオイルを加えて泡立てる。
- 4 ［3］にふるった薄力粉を加え、メレンゲを3分の1ずつ加えながら混ぜる。最後はヘラで泡を崩さないように混ぜ合わせる。
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5
型にシフォンケーキのタネを流しいれる。170度に余熱したオーブンでおよそ50分焼き上げて完成です。
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6
2回目作りました♪ 日東紅茶でもおいしくやけましたよー！
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
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ひらやん25362015/01/11 13:42
外はかりっと中はふんわり、とてもおいしかったです♪
レシピへのコメント
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余った卵黄はマドレーヌに使いました♥レシピ掲載いたします。