大根とスモークサーモンのぐるぐる レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 大根の皮をむき、かつらむきにして塩をふりかけて３０分ほど置きしんなりさせる。
-
2
砂糖、酢を合わせて、漬け汁を作る。
その中にしんなりした大根を硬く絞って１日くらいつけておく。 - 3 三つ葉は湯がく。
-
4
甘酢に漬けた大根を２０㎝くらい広げ、スモークサーモンを２枚乗せて端からくるくると巻く。
２カ所三つ葉で結び、半分に切る。 -
5
器に盛り出来上がり♪
菊花蕪とお重に詰めました。
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関連情報
- 料理名
- 大根甘酢漬け
Kuma＊
食卓に季節を♪
旬の食材を大切にいただきたいと思っています。
豪華な料理はありませんが、我が家のひと品を見ていってくださいね。
今の季節一番のお勧めレシピは・・長期保存できます◆自家製トマトケチャップ
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とらねぇちゃん2016/02/22 12:26
彩りがとても綺麗で、食卓が華やかになりました♪
甘酢っぱい大根とスモークサーモンの塩気のバランスも絶妙で、とても美味しかったです（＾＾）
レシピへのコメント
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お酒を飲む人にはかなり人気です。