ルー不使用☆最低限の油使用の本格派ベジカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎとトマトをフードプロセッサーにかける
-
2
鍋にごま油をひいて、粒のスパイスを炒めてから、１を加え、豆を加え、３Ｃの水をたして、コトコト煮る
生姜とニンニクのみじん切りも加える - 3 翌日、味噌を加え、粉状のスパイスを加え、適宜水と水でといた全粒粉を加えてトロミをだしながら、煮ていく
-
4
さらに翌日、なすのぶつ切りを
加え、味をみて梅酢や醤油屋好みのスパイスを加え、適宜水を加えて焦げないように煮る - 5 チリで好みのカラさに調整する
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- カテゴリ
- お肉を使わない
- 料理名
- カレー
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