たっぷり夏野菜とタコのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 パスタを表示時間より１分短めに茹でる。ニンニクをみじん切りにし、大さじ２のオリーブオイルをひいたフライパンに入れておく。（まだ火はつけない）
- 2 玉ねぎ、茄子、きゅうりを５ミリ角くらいに切っておく。タコは荒みじんにする。トマトは１～１．５ｾﾝﾁ角くらいにカット。
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3
フライパンを弱火にかけ、にんにくの周囲に泡が立ち香りがしてきたら、玉ねぎを加え中火にしていためる。（今回は冷蔵庫に余っていた赤玉ねぎ使用）
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4
玉ねぎに火が通ったら茄子とオリーブオイル大さじ１を加える。茄子に火が通ったら、きゅうりと塩を加えさっと炒める。（きゅうりは油がまわればＯＫ）
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5
茹で上がったパスタと茹で汁をおたま１杯分ほど加え、トマトもいれてしっかりと鍋をふる。塩とブラックペッパーで味を調えてできあがり♪あればパセリやバジルのみじん切りを飾って☆
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- タコのパスタ
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