タイ風ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
えびの尻尾を残し殻を取る。背ワタを取る。
色が変わるまでゆでる。 -
2
ゴーヤの種をスプーンでとり、スライス。
えびをゆでてる鍋に一緒に入れて、透明になるくらいまでゆでて、ザルにあけて湯を切る。 -
3
中華なべを煙が出るまで熱してから、油を多めに入れる。
にんにくのみじん切りをいためて香りを出す。
ネギ・えび・ゴーヤを加えていためる。 -
4
調味料を加えて、味をなじませ、
といたたまごを一気に入れる。
すぐに混ぜず、ちょっと見守る。
さっくりふわっと混ぜて出来上がり！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- パッマラサイガイ
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