夏みかんのゼリー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 夏みかん 6～8個
- 三温糖（なければ普通の砂糖で） ジュースの重さの15％
- ゼラチン ジュースの重さの2％
- キルシュ（なくても可） 15cc
作り方
- 1 ゼラチンを説明書通りにふやかしておく。
- 2 夏みかんのジュースを絞る。横半分に切り、種を取り出して、スクイーズする。
- 3 夏みかんをよく洗い、皮を皮むき器で薄く向き、細かくみじん切りにする。
- 4 手順2と3を鍋に入れて、火にかけ砂糖をいれて溶けたら火を止める。ゼラチンを入れて溶かす。あれば、冷えたらキルシュを入れる。
- 5 氷水につけて、材料の温度を下げ混ぜながら、軽くとろみがついたら、好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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- カテゴリ
- ゼリー
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ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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レシピへのコメント
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ボール（果汁用、ゼラチン用、氷水用）鍋
6～8個で大体800ccくらい取れると思います。オレンジやみかんだと酸味が少ないので、砂糖少なめにします。