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牛肉とじゃがいものハヤシ風炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉とじゃがいものハヤシ風炒め

娘が好きなハヤシ…
時間がない時は炒めてハヤシ風に♪

作り方

  • 1

    牛肉に塩コショウをふり
    茶漉しで小麦粉をまぶし
    食べやすい大きさに切ります。
    ピーマンもお好みの大きさに
    切ります。

  • 2

    じゃがいもをくし形に切り
    水にさらします。
    1~2分さらしたら、水気を切って レンジ600wで3分加熱。
    上下を返して再び3分加熱。
    (ラップをして加熱)

  • 3

    フライパンに油を敷き、
    じゃがいもを炒めます。
    2~3分炒めたらピーマンも加え 炒め合わせます。
    じゃがいもに焼き色がついたら※をふり 軽く味をつけ取り出しておきます。

  • 4

    フライパンをきれいにして
    にんにくを炒めます。
    香りが出たら牛肉を加え炒め、色が変わったらじゃがいも・ピーマンを戻し入れます。
    ●を加え 全体に馴染ませる。

きっかけ

ハヤシライスを作る時間がないときに…その代わりとして作ってみました。

おいしくなるコツ

牛肉に小麦粉をふることで お肉が柔らかくなります。
みりんのかわりにお砂糖でも♪

レシピID: 1770002735

公開日:2011.03.27

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