第2段☆揚げないポテトコロッケ*卵不使用 レシピ・作り方

第2段☆揚げないポテトコロッケ*卵不使用
  • 約30分
tanta4020
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ベーコン、チーズ入りです^^*
揚げないので軽い仕上がりです♪
後片付けも楽ですよ☆

材料(1~2人分)

  • 新じゃが 130g
  • ベーコン 1枚
  • 玉ねぎ 30g
  • 人参 20g
  • ●薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • ●塩こしょう 適量
  • ●牛乳 大さじ1~2
  • チーズ 30g
  • 薄力粉・水 各適量
  • パン粉 適量
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 付け合わせの野菜(アスパラ、しめじ) 適量

作り方

  1. 1 【下準備】
    ・パン粉は鍋で色がつくまで炒ります。
    ・小麦粉と水を混ぜて、天ぷら衣くらいの濃度にします。(卵のつなぎの代わりになります)
    ・バットに油をひいておく。
  2. 2 じゃがいもは縦半分に切って、水を大さじ1くらい入れた耐熱容器に入れてラップをして、柔らかくなるまで3分くらい加熱します。(加減しながら)
  3. 3 熱いけど皮をむいてください。
    ボウルに入れ、熱いうちに粗めに潰します(泡だて器で潰しました)。
  4. 4 ベーコンは1cm角に、玉ねぎと人参はみじん切りします。
    フッ素コートなら油をひかずに、ベーコン→玉ねぎ・人参を炒めます。
  5. 5 ③のボウルに④と、しょうゆ・塩こしょうを加えて味を調えます。
    牛乳も加えて混ぜます。
    (なめらかになります)
  6. 6 2等分にして、チーズを包みます。
    水溶き小麦粉、パン粉の順につけて、パットに乗せて、サラダ油を回しかけます。トースターで色づくまで焼きます。
  7. 7
    野菜はソテーしてください^^*
  8. 8 【ソース】
    ケチャップとウスターソースを同量くらいずつ混ぜ合わせてください。

きっかけ

新じゃががとれたので♪

おいしくなるコツ

トースターでカリカリに焼いてください♪

  • レシピID:1770002722
  • 公開日:2011/03/26
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カテゴリ
その他のコロッケ
料理名
ポテトコロッケ
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