もち米で作る手作り甘酒 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- もち米 ５合
- 麹 ８００ｇ
- 水 ６合程度
作り方
- 1 もち米を一晩浸水させておき、お米を炊くように、鍋や炊飯器で炊く
- 2 炊き上がったら、ぬるま湯を加えて６０度に調整し、麹を入れて、なるべく手早く混ぜる
- 3 清潔な容器に入れて、アンカやコタツを利用して、６０度を維持するように、８時間から１０時間保温する
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