手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 手羽元 10本
- 大根 １/2本
- 人参 1本
- にんにく（すりおろし） 1片
- しょうが（すりおろし） １/2片
- ★みりん 大４
- ★砂糖 大３
- ★酒 大３
- ●水 3～4カップ
- ●醤油 大４
- ●昆布つゆ 大２
作り方
-
1
大根は半月切り、人参は乱切りにします。
大根・人参はしたゆでしておきます。
手羽元は骨と身の間に切りこみを入れ、ひらいておきます。 -
2
鍋に油（分量外）を熱し、にんにく・しょうが・手羽元を炒めます。うすく焼き色がついたら
大根・人参も加え炒め合わせます。 - 3 全体に油がまわったら、★のみりん・砂糖・酒の順に加え２～３分炒めます。 ●の水3カップを加え、沸騰し灰汁がでたら取ります。
- 4 弱火にし、●の醤油・昆布つゆを加え、時々煮汁をまわしかけながら ふたをして1時間ほどコトコト煮ます。
- 5 様子をみながら 必要なら水をたしてください。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 煮物
よなっち0973
はじめまして。画像悪いのが多くてすみません。
いくつか記入もれを追記しました。印刷して下さった方々すみませんでした。
美味しいと思うものを公開していきます。
これからもよろしくお願いします。（*^_^*）
❤日常や体づくりなど日記ブログをupしてます。のぞいてみて下さい(#^.^#)
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おつまみにも♪