しゃきもちっ☆豚肉とレンコンのバルサミコ酢きんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- レンコン 200ｇ（2節くらい）
- 豚肉（こま切れやバラ薄切りなど） 200ｇ
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- バルサミコ酢 小さじ1～2
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
- 1 レンコンは皮をむいて乱切りにする。
- 2 火をつける前のフライパンに、一口大に切った豚肉と酒、塩・こしょうをふって菜箸で和えるように混ぜる。
- 3 強火～中火の火加減で豚肉を炒め、お肉に火がとおりはじめたら、レンコンも加えて炒める。
- 4 全体が炒まったら、フライパンに蓋をして、お肉とレンコンに完全に火をとおす。
- 5 火がとおったら、砂糖、みりん、醤油を加えて照りが出るまで炒める。
- 6 最後にバルサミコ酢をまわしかけて、サッと混ぜたら火を止める。
- 7 器に盛って、粗挽き黒こしょうをふって完成！
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこんと豚肉の炒め物
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ほとふくまま2021/11/10 20:37
お酢をいれたことがなかったのですが、とてもおいしかったです！
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