H・Bで簡単ふわふわ中華まんの皮 レシピ・作り方
材料（７～９個分人分）
- 薄力粉 ２８０ｇ
- 強力粉 ２０ｇ
- 砂糖 ４５ｇ
- ドライイースト 小さじ１．５
- ベーキングパウダー 小さじ２
- スキムミルク 大さじ１
- 塩 小さじ半分弱
- 牛乳（ぬるくして） ５０ｍｌ
- ぬるま湯 １００ｍｌ
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 すべての材料をＨ・Ｂにセットし、生地コースでスタートします。
-
2
生地ができたら台の上に取り出します。
作りたい個数分に分割して丸めます。 - 3 霧吹きをして、乾燥しないように濡れ布巾をかけます。
-
4
丸めた生地を めん棒でのばします。
真ん中を厚くし まわりをうすくしてのばし、具を包んでください。 -
5
１個ずつ カットしたクッキングシートの上にのせ
もう一度 霧吹きをし、濡れ布巾をかけ１５分二次発酵させます。 -
6
蒸気のたった蒸し器で
１５分強火で蒸したら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- 中華まん
よなっち0973
はじめまして。画像悪いのが多くてすみません。
いくつか記入もれを追記しました。印刷して下さった方々すみませんでした。
美味しいと思うものを公開していきます。
これからもよろしくお願いします。（*^_^*）
❤日常や体づくりなど日記ブログをupしてます。のぞいてみて下さい(#^.^#)
http://plaza.rakuten.co.jp/me0909/
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