パスタで止めます 油揚げ巾着煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 油あげは半分に切って油抜きをして、裏返しておく。乾燥ひじきはぬるま湯で戻してから千切り、にんじんとねぎはみじん切り。
- 2 ごぼうはさっと洗って3センチくらいに切っておく。
- 3 ボールに鶏ひき肉をいれ、お酒、しょうゆ、しょうが（すり下ろす）塩で味付けしてよくこねてから、にんじん、ひじきをいれて混ぜておく。
- 4 油あげのなかに手順2の具をいれて、最後の口を3～4センチに折ったパスタでとめる。
- 5 小さめの鍋に、手順3を口を上にして、並べる。倒れないようにしてみっちり並べるのがベター。隙間にごぼうを入れる。
- 6 手順4に出汁としょうゆ（出汁の量の1/8を目安に）をひたひたになるくらいいれて火にかける。途中出汁が足りなくなたら足してください。
- 7 沸騰したら蓋をして弱火で約10分煮て一度火をおとして冷ます。
- 8 食べる前に、再度温めて出来上がり。
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- 料理名
- 油揚げ巾着煮
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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わぽキッチン2020/12/14 23:26
初めて巾着煮を作りました。パスタを使って本当に止めれるのか疑問でしたが、うまく止めれました。ただ、煮た後に不恰好になってしまうので改善が必要かも。
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