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油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
  • 500円前後

油で揚げないのでとってもヘルシー♪
だまってたら揚げてないなんてわかりません。

作り方

  • 1

    耐熱容器にパン粉を入れ、サラダオイルを加え、よーくまぜる。

  • 2

    レンジに入れ、ときどき取り出して混ぜながら加熱。
    中からだんだん色がついてくるので、こまめに取り出して混ぜてください。

  • 3

    全体がフライの衣くらいのきつね色になったらOK。余熱でも着色が進むので、気をつけて混ぜる。(衣作りがポイントです)

  • 4

    =ここからはコロッケ作り=

    鮭は焼いて粗くほぐしておく。

  • 5

    じゃがいもは粉ふき芋にし、粗くつぶす。きれいにつぶしてしまわないほうがいいです。

  • 6

    じゃがいも、鮭のほぐしたものを混ぜ、塩コショウで味をととのえ、パセリのみじん切りを加え、丸める。

  • 7

    小麦粉→とき卵→色つきパン粉の順につける。

  • 8

    オーブンにオーブンペーパーを敷き、コロッケを並べ、170度で7~8分くらい焼く。今回は中身に火が通ってるので、衣に火が通ればOK。

きっかけ

我が家のフライものはオーブンです。

おいしくなるコツ

パン粉の色付けはていねいに何度も取り出して混ぜてください。
中心部分から色がつくので、あっと気がついてた時は焦げてた…なんてことになります。
レンジから取り出してもしばらくは混ぜててくださいね。
このパン粉作りだけがこつです。

レシピID: 1770000263

公開日:2010.11.30

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.01.17

    残り数個ですが…じゃがいものゴロゴロ感がすごくいい感じで鮭ともよく合っていました!
    もうちょっとパン粉を炒ればよかったかなー。

    とってもきれいな色の出来上がりですね!油で揚げてないなんて見えませんね~!!
    しっちぽんさん、美味しそうに作ってくださってありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2014.03.09

    パン粉買い忘れに途中で気がつき、ちょっと違うものになってしまいましたが、美味しかったです!

    美味しそうなコロッケですね^^
    パン粉でなくてもぜんぜんOKです♪
    今度はパン粉でもぜひどうぞ♪
    maoyureさん、レポありがとう~☆

    お返事を見る

  • 2013.06.19

    トースターで焼きましたが、とっても美味しくできました☆鮭の風味がじゃがいもにあって、いつもと違ったコロッケに大満足です^^vごちそうさまでした☆

    中身に火が通ってるので、トースターで十分出来ますね^^
    たまには鮭のコロッケも美味しいですよね。
    へんてこぽこりんママ さん、上手に作ってくださってありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.02.15

    鮭とポテト最高!パン粉の色づけ手軽なのも嬉しい☆オーブンでフライってサクサクで胃もたれしなくていいですね~!

    美味しく食べていただけましたか?こんなに面倒なのを試していただけて嬉しいです。
    ヘルシーなので、フライはオーブンにしたいですね。
    えりりんさん、ありがとう~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理

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