油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★ レシピ・作り方

油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
  • 約30分
  • 500円前後
Kuma*
Kuma*
油で揚げないのでとってもヘルシー♪
だまってたら揚げてないなんてわかりません。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 耐熱容器にパン粉を入れ、サラダオイルを加え、よーくまぜる。
  2. 2 レンジに入れ、ときどき取り出して混ぜながら加熱。
    中からだんだん色がついてくるので、こまめに取り出して混ぜてください。
  3. 3 全体がフライの衣くらいのきつね色になったらOK。余熱でも着色が進むので、気をつけて混ぜる。(衣作りがポイントです)
  4. 4 =ここからはコロッケ作り=

    鮭は焼いて粗くほぐしておく。
  5. 5 じゃがいもは粉ふき芋にし、粗くつぶす。きれいにつぶしてしまわないほうがいいです。
  6. 6 じゃがいも、鮭のほぐしたものを混ぜ、塩コショウで味をととのえ、パセリのみじん切りを加え、丸める。
  7. 7 小麦粉→とき卵→色つきパン粉の順につける。
  8. 8 オーブンにオーブンペーパーを敷き、コロッケを並べ、170度で7~8分くらい焼く。今回は中身に火が通ってるので、衣に火が通ればOK。

きっかけ

我が家のフライものはオーブンです。

おいしくなるコツ

パン粉の色付けはていねいに何度も取り出して混ぜてください。 中心部分から色がつくので、あっと気がついてた時は焦げてた…なんてことになります。 レンジから取り出してもしばらくは混ぜててくださいね。 このパン粉作りだけがこつです。

  • レシピID:1770000263
  • 公開日:2010/11/30

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カテゴリ
油を使わないじゃがいも鮭全般その他のコロッケ
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油で揚げない 電子レンジ じゃがいも
料理名
コロッケ
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つくったよレポート(4件)

  • しっちぽん
    しっちぽん
    2018/01/17 22:10
    油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
    残り数個ですが…じゃがいものゴロゴロ感がすごくいい感じで鮭ともよく合っていました!
    もうちょっとパン粉を炒ればよかったかなー。
  • maoyure
    maoyure
    2014/03/09 16:34
    油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
    パン粉買い忘れに途中で気がつき、ちょっと違うものになってしまいましたが、美味しかったです!
  • へんてこぽこりんママ
    へんてこぽこりんママ
    2013/06/19 14:38
    油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
    トースターで焼きましたが、とっても美味しくできました☆鮭の風味がじゃがいもにあって、いつもと違ったコロッケに大満足です^^vごちそうさまでした☆
  • えりりん9117
    えりりん9117
    2012/02/15 18:30
    油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★
    鮭とポテト最高!パン粉の色づけ手軽なのも嬉しい☆オーブンでフライってサクサクで胃もたれしなくていいですね~!

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