油で揚げない★サーモンポテトコロッケ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器にパン粉を入れ、サラダオイルを加え、よーくまぜる。
2. 2 レンジに入れ、ときどき取り出して混ぜながら加熱。
   中からだんだん色がついてくるので、こまめに取り出して混ぜてください。
3. 3 全体がフライの衣くらいのきつね色になったらOK。余熱でも着色が進むので、気をつけて混ぜる。（衣作りがポイントです）
4. 4 =ここからはコロッケ作り＝
   
   鮭は焼いて粗くほぐしておく。
5. 5 じゃがいもは粉ふき芋にし、粗くつぶす。きれいにつぶしてしまわないほうがいいです。
6. 6 じゃがいも、鮭のほぐしたものを混ぜ、塩コショウで味をととのえ、パセリのみじん切りを加え、丸める。
7. 7 小麦粉→とき卵→色つきパン粉の順につける。
8. 8 オーブンにオーブンペーパーを敷き、コロッケを並べ、１７０度で７～８分くらい焼く。今回は中身に火が通ってるので、衣に火が通ればOK。