完熟バナナと紅茶のしっとりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。紅茶葉は大きければすりこぎなどで細かくする。（そのままでも大丈夫ですが☆）
2. 2 ボウルに卵と砂糖と塩をいれ、ハンドミキサーで泡立てる。白くもったりとして持ち上げたときに生地で線がかけるくらいになればOK。
3. 3 レンジか湯銭にかけて溶かしたバターを加えて混ぜる。底にしずみやすいので気をつけてくださいね（＾＾）
4. 4 粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。粉気が少し残るくらいで、粗くきざんだバナナと紅茶葉を加えて混ぜる。
5. 5 オーブンシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
6. 6 焼きあがったら型からだして、ケーキクーラーなどで冷ます。荒熱がとれたら袋にいれるなどして乾燥を防ぐとよりしっとりしておいしいです。