何にでも使える基本のトマトソース レシピ・作り方

何にでも使える基本のトマトソース
  • 約1時間
  • 500円前後
ブラックはやて
ブラックはやて
イタリアンほかトマト系の料理なら何にでもあいます。塩味もつけてないので応用がききます。冷蔵庫で1週間は保存可です。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 たまねぎをみじん切りにします。
  2. 2 鍋にオリーブオイルとたまねぎをいれ、弱火でたまねぎが透きとおるまでじっくり火を通します。
  3. 3 トマト缶の中身をつぶして、鍋に入れて、最初は強火で沸騰してきたら弱~中火で、1/2くらいになるまで煮詰めて出来上がり。
  4. 4 アメブロはこちら
    http://ameblo.jp/jo-002551/entry-10998077723.html

きっかけ

イタリアンのシェフから聞きました。

おいしくなるコツ

塩も入れません。たまねぎのみですが、入れると入れないのとでは味は大違いです。あくまで基本のトマトソースなので単品ではなくて、料理にあわせて使ってください。冷蔵庫で1週間、冷凍庫ならもっと保存できます。このままでも、ピザのソースに使えます。

  • レシピID:1770000206
  • 公開日:2010/11/26
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カテゴリ
トマトソース
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イタリアン 基本 ソース 簡単
料理名
トマトソース
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つくったよレポート(3件)

  • 菊々菊子
    菊々菊子
    2011/11/12 08:45
    何にでも使える基本のトマトソース
    久々のリピ♪あ、今見ると私たまねぎを炒めずに煮込んでる(^_^;)次はポカしないように気をつけます~。でもこちらのソースはほんとにいろいろ使えて便利ですよね♪
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2011/11/09 22:56
    何にでも使える基本のトマトソース
    挽肉を入れてパスタに使いました(*^^*)
    とーっても使いやすいですね♪
  • 菊々菊子
    菊々菊子
    2011/04/14 23:25
    何にでも使える基本のトマトソース
    楽天でお安いトマト缶をまとめて買って、やっと作りました~。半分を冷凍させてます。これからしばらくトマトソース系パスタレシピでお世話になります~。

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