ピーマンとなすの夏野菜おかず❦三色じゃこ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- しいたけ 3つ
- ピーマン 2こ
- なす(15cm程度のもの) 1本
- ちりめんじゃこ 30～40g
- だし塩(ろく助の塩など) 2～3つまみ
- └→なければ塩や顆粒だしで 代用OK
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
野菜を以下のように準備。
・しいたけ→石づきをとって薄くスライス
・ピーマン→種とヘタをとって食べやすい大きさに切る(レシピ写真のものは1/12等分にしました) - 2 ・なす→ヘタをとって1.5cm幅程度の半月切り(時間があればボウルに水をいれ、10分ほどつけたのち水気を切る)
-
3
フライパンにごま油をいれ、全体がしっかりあたたまるまで待ちます。
その後、ちりめんじゃこ・切った野菜をいれて炒めはじめます。 - 4 しいたけ・なすが半透明でしんなりしてきたら、だし塩(または塩 or 顆粒だし)で味をつけて完成！
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とんがりわんこ
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Fエフ2026/05/31 22:19
ありがとうございます
レシピへのコメント
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しいたけの代わりに他のきのこを代用してもおいしくできますよ✨