暑い夏に！酸味でさっぱり❦柑橘とレモンのゼリー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 水 220～270ml
- └→270mlでジュレに近い やわらかさに
- レモン汁 30ml
- 砂糖 大さじ3
- 粉ゼラチン 5g
- オレンジなどの柑橘類(果肉) 100～150g
作り方
-
1
【調理前に】レモン汁はポッカレモン100、柑橘ははっさく(1/2こ)を使用。
はっさくは皮をむき、薄皮と種をとって果肉だけの状態にして約130g用意しました。 -
2
鍋に砂糖・水100mlをいれます。
砂糖が溶けて沸騰直前になったところで、粉ゼラチンを直接ふりいれて溶かしていきます。
✏️混ぜながら少しずつ溶かすとダマになりにくいです✏️ - 3 粉ゼラチンが溶かせたら火を止めて残りの水(120～170ml)・レモン汁・柑橘類(果肉)をいれて混ぜ合わせ、器に流し入れて常温程度まで冷まします。
- 4 あとは冷蔵庫で2時間冷やして完成！
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とんがりわんこ
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少しクラッシュして盛り付ければより華やかにできますよ✨
※調理時間は冷やす時間を含む