カルシウム補給にもꕥ煮干しとナッツの磯辺揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【調理前に】今回はカシューナッツ、煮干しはサカモトの食べる小魚で調理。
2. 2 鍋にサラダ油をいれて170℃まであたためます。
3. 3 あたたまるまでの間にボウルにナッツ・煮干し・青のり・天ぷら粉をいれてまんべんなく混ぜ、続けて炭酸水も混ぜあわせて衣をつけます。
4. 4 170℃にあたたまったらスプーンなどで食べやすい大きさにまとめ、油に落とし入れるようにして手順3を揚げていきます。
5. 5 ☘️落とし入れてから30秒ほどはそのままさわらずに火を通し、その後上下を入れ替えるようにして揚げていくのが塊にするコツです☘️
6. 6 天ぷらからでる気泡が少なくなってきたら一度箸で持ち上げます。
   ☘️箸を通したジージーとした振動の伝わりで中心まで火が通っているか確認する作業です☘️
7. 7 揚がっていたらキッチンペーパーなどで油を切って完成！