玉ねぎ入りレバニラ炒め＋＋ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚レバー 200g
- ニラ 1/2束
- 新玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 100cc程度
- 塩胡椒 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- ※にんにく（おろしor刻み） 小さじ1
- ※生姜（おろしor刻み） 小さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★きび砂糖（他の砂糖でもOK） 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1/2～1
- ★鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- ★片栗粉 小さじ1/2
- ★水 大さじ3
作り方
- 1 豚レバーは食べやすい大きさに切り、15～20分程度牛乳に浸しておきます。
- 2 新玉ねぎは5mm程度の薄切りにし、ニラは5cm程度に切り揃えます。
- 3 ★の調味料を合わせておきます。
- 4 時間が来たら豚レバーの水気を拭き取り、塩胡椒をして、片栗粉を薄くまぶします。
- 5 フライパンで（炒め物よりは多めの）サラダ油を温め、4を1～2分さっと揚げ焼きにし、一旦取り出しておきます。
- 6 5に※を入れて中火で加熱し、香りが出てきたら新玉ねぎを炒めます。
- 7 新玉ねぎに火が通ってきたら、ニラと豚レバーと★を加え、さっと混ぜ合わせ、具材に調味料が絡まったら出来上がり♪
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- 料理名
- レバニラ
aoi++
お料理好きだけど、面倒なのは苦手・・・
なるべく簡単で美味しいレシピを沢山増やしていきたいです♪
キャンプ飯にもチャレンジ中～
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