葉酸⭐菜の花とエビの卵クミンあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
水、鶏がらスープの素、クミンを鍋に入れて沸騰させます
※水は予めケトルで沸騰させておくと早いです - 2 冷凍エビを加えて火を通します
- 3 洗って4cm幅に切った菜の花と小ネギを加え、3分ほど煮ます
- 4 火を止め、かき混ぜながら溶き卵をゆっくり加えます
- 5 同様に、水溶き片栗粉も混ぜながらゆっくり加えます
- 6 火をつけ、弱火にし、混ぜながらふつふつとした状態を保ち、1分ほど加熱します(片栗粉を定着させる)
- 7 塩胡椒で味を整え完成です
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