こんぶだしが隠し味⚝ふわふわポークバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きざみねぎ(大葉)を大きめのボウルにいれて塩を振ったら全体にもみこみ、5分ほどおきます。
2. 2 その後、でてきた水気をしぼって豚ミンチ・顆粒こんぶだし・マヨネーズをあわせて粘り気がでるまでこねます。
3. 3 粘り気がでてきたら片栗粉もあわせ、粉気がなくなるまでさらにこねます。
   
   こね終わったら厚さ1cm程度までの食べやすい大きさに成形します。
4. 4 フライパンにサラダ油をしいて熱さを感じるまで十分にあたたまったら、成形したものを並べてレシピ写真のような焼き目が両面につくまで焼きます。
5. 5 ✏️アルミをかぶせて弱火～中火よりやや弱めの火力で焼くとジューシーに仕上がりやすいです✏️
6. 6 両面に焼き目がついたら、つまようじなどで中央部分をしっかりさして火の通り具合を確認。
   
   でてきた油が透明になっていたら完成！
7. 7 ⚠️濁っている場合は完全に火が通っていないので透明になるまで焼いてくださいね⚠️