大阪けいらんうどん風 卵あんかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん（冷凍、ゆで麺） ２玉
- 卵 １〜2個
- ヒガシマルうどんだし １袋
- 水 300mlくらい
- 水溶き片栗粉 大さじ１の片栗粉と大さじ2の水
作り方
- 1 ヒガシマルのうどんスープのもとを定量より若干少なめの水でうどんのつゆを作る
- 2 取り出したつゆを沸騰させ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
-
3
つゆの中にうどんを入れ軽く煮込む。
うどんだけを器に取り出す。 - 4 とろみのついたつゆが、沸騰した中に溶き卵を入れ、かきたまスープを作り、うどんの上からかけ盛り付ける。
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- 料理名
- 鶏卵うどん
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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シンプルだけど、豪華！
うどん、卵、片栗粉、うどんだしでできちゃう