★きゅうりのしそ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは縞々になるように3,4ヵ所皮をピーラーで剥いておく。
2. 2 はしっこをカットしたら、縦半分に切り、各3カットに切り分け、1本で6カット、2本で12カット作る。
3. 3 大葉を水洗いし、水気を切る。
   ①のきゅうり1カットを1枚の大葉で巻く。計12個作る。
4. 4 ★を袋、もしくは漬けるのに合ったサイズのタッパーで混ぜ合わせる。
5. 5 ③を④に漬ける。
   タッパーなら、巻き閉じを下向きに重ね、袋に入れるなら、つまようじで3個ずつ位刺して固定してから入れる。
6. 6 一晩寝かせる。当日食べたい時は半日漬ける。
7. 7 漬け終わったら完成！
   残ったタレも美味しいので、ご飯にかけたり納豆に混ぜたり活用出来ます♪