キャベツの芯を感じさせない芯だけ使うキャベツこんぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯は料理に使いたくない。そんな時はこの触感を活かしたおつまみと調理をしてみましょう。

   

2. 2 包丁でキャベツの芯の芯の部分を縦に２つに切ります。その後、縦２つになった芯を横に１ｃｍ位の幅でザクザク、食べやすい程度に小さくしてしまいましょう。

   

3. 3 そのまま耐熱容器にいれて、ラップをかけずにレンジで１．２分加熱します。この切り方とラップをかけない加熱によってキャベツの芯がセロリのような食感になります。

   

4. 4 レンジから出した時に水気が出ていた場合は軽くキッチンペーパーで拭いたあとに塩こんぶ、鰹節を入れます。味を見て足りない場合は塩こんぶを足しましょう。

   

5. 5 しっかり混ぜたらできあがり☆