冷凍なすと梅干しの葱レタのっけ冷やしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かしそばを茹でます(蕎麦の茹で時間は各種使用する蕎麦のパッケージに従ってください)

   

2. 2 その間に、梅干し・なす(今回は冷凍なす使用)・ねぎを用意します。

   

3. 3 ▲を混ぜ麺つゆを作ります。そのうち少量をなすにかけてレンジで加熱します。

   

4. 4 茄子に熱が通ったら取り出します。

   

5. 5 葱は細かく刻んでおきましょう。

   

6. 6 そばが茹で上がったらザルにとり、たっぷり流水で冷やします(氷水に浸しても良し)。

   

7. 7 水切りしたそばを器にもり

   

8. 8 レタスをしきます。

   

9. 9 ④の茄子を入れ中央に梅干しをおき

   

10. 10 余ったスペースに⑤の葱を入れればできあがり☆