開封時匂いすっぱ!!と思った乾燥きくらげの戻し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず乾燥きくらげをザルに入れ流水で綺麗にすすぎます。

   

2. 2 この時点で結構すっぱいにおいが薄くなると思うので匂いが濃い場合は根気よくがんばりましょう。その間に鍋でお湯を沸かしておきます。

   

3. 3 水が沸騰したらその中に洗ったきくらげをドバっと全部入れます。その後ヘラや箸などでグルグルとかき混ぜ気持ち洗う感じに。

   

4. 4 その後更に水を500ML足します。するとぬるま湯位になります。その際にさとうをふたつまみ入れ更にぐるぐる少しだけかき混ぜ

   

5. 5 そのまま１５分～３０分放置します。

   

6. 6 最後に冷水で洗います。気になる場合は１枚１枚洗い最後に匂いをかいでみて酸っぱいにおいが取れていたらできあがり☆