パリッと♪ひき肉とキャベツの春巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春巻きの皮 5枚
- 合挽き肉 80g
- キャベツ 2枚
- カットネギ ひとつかみ
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆酒 大さじ1/2
- ☆鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2
- ☆すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1/2
- ☆塩、胡椒 少々
- 【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
- 【水溶き薄力粉】
- 薄力粉 小さじ1/2
- 水 小さじ1
作り方
- 1 キャベツを千切りにする。
-
2
フライパンを中火で熱し、合挽き肉を色が変わるまで炒める。
-
3
1のキャベツとカットネギを加え、しんなりするまで炒め、☆を入れて味付けする。
水溶き片栗粉を加え全体をまとめる。
-
4
春巻きの皮の手前に3の1/5の量をのせる。
-
5
具を包むように手前→両端を内側に折り、三角の部分に水溶き薄力粉を塗って閉じる。
-
6
同様に全部で5個作る。
-
7
170度の揚げ油で転がしながら揚げ、表面がキツネ色になったら出来上がり。
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