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お豆腐のお吸い物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 600ml

  • 昆布

    1枚

  • 鰹節

    10g

  • お豆腐

    150g

  • 小ねぎ

    1本

  • カットわかめ

    大さじ1

  • ※酒、醤油、みりん

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お豆腐のお吸い物
  • 100円以下

昆布と鰹節でとったお出しが香る、お豆腐のお吸い物です♡だしの旨味が絶品です。

作り方

  • 1

    お鍋に、水と昆布を入れて30分以上おいておく。火をつけて、沸騰寸前に昆布を取り出して、沸騰したら鰹節を加える。2分したら火を止めて、鰹節をこす。だし汁の出来上がり

  • 2

    1に※の調味料を加える

  • 3

    お豆腐をさいの目に切って、2に加える。小ねぎは小口切りにしておく。

  • 4

    3にカットわかめを加えて、器に盛り付けて、小ねぎをのせたら完成

きっかけ

昆布と鰹節で、しっかりとだしをとったお吸い物が食べたくて、作ってみました

おいしくなるコツ

お椀に豆腐をもりつけた後に、出汁を注いで小ねぎをのせると綺麗です。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 海藻 > わかめ
食材:
大豆・豆腐 > 絹ごし豆腐

レシピID: 1760035106

公開日:2020.05.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.06.12

    おいしくできました。

    レポートいただき、ありがとうございます。
    美味しそうですね!
    またお時間あったら作って下さいね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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