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白だしで簡単☆だし巻き卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 2個

  • 白だし

    大さじ1/2

  • 大さじ2

  • ひとつまみ

  • サラダ油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白だしで簡単☆だし巻き卵
  • 100円以下

お箸を入れるとじゅわっとだし汁がしみ出すような憧れのだし巻き卵です。白だしを使えば簡単に作れます♡

作り方

  • 1

    卵は白身を切るようにしてよく混ぜる。泡立て器を使うと、簡単です。

  • 2

    水、白だし、塩も加えて混ぜる。

  • 3

    卵焼き器を熱し、サラダ油を入れる。充分なじんだらキッチンペーパーでふきとる。(油を含んだペーパーはとっておく)

  • 4

    卵液を薄く流しいれ、卵焼きの要領で巻いていく。一回ごとに3ののペーパーで卵焼き器をよく拭く。

  • 5

    火加減は中火で。卵液を流したときに、すぐに泡が出るくらい。焦げそうになったら火から卵焼き器を離して調整する。

  • 6

    卵液がなくなるまで繰り返して巻く。

きっかけ

料亭で出てくるようなだしまき卵を、お家で簡単に作りたくて、白だしを使って作ってみました。

おいしくなるコツ

火加減が大切です。中火で、焦げないように焼いてください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当 卵焼き
目的・シーン:
今日の献立 > 朝食の献立(朝ごはん)

レシピID: 1760033881

公開日:2020.03.26

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