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めかぶの冷凍保存 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
めかぶの冷凍保存

春が旬のネバネバめかぶ
市場に出回期間は短いので、冷凍保存して
長く食べよう

作り方

  • 1

    パックから出して、さっと水でゴミ等を洗い流す

  • 2

    鍋にお湯を沸かして、めかぶを茹でる
    ※下部の色が変わったらひっくり返す

  • 3

    全体が緑色に変わったら、更に3分程度茹でザルにあげる

  • 4

    包丁で細かく切り刻む

  • 5

    ポリ袋に入れ出来る駄空気を抜き密封状態にして冷凍庫で保存
    ※割るタイプの割りばしで挟むと、使う時に必要な分だけ取り出せます

  • 6

    タッパに入れたら霜よけにラップをのせ蓋をして冷凍庫で保存

  • 7

    約1か月程度、冷凍しても美味しく食べられます

きっかけ

雨のおかげで2パックで値段変わらず
1パックでいいと無理を言ったら、冷凍できるからと教えて頂き実行しました

おいしくなるコツ

●めかぶは細かく刻めば刻むほどネバネバが
 強くなります
●ラップやミニカップ等、都合の良い量で
 冷凍して下さい

レシピID: 1760033717

公開日:2020.03.16

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普段の料理 おもてなし おつまみ
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保存食冷凍小分けネバネバ

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