菜の花サラダ レシピ・作り方

菜の花サラダ
  • 約15分
  • 300円前後
Playa09
Playa09
和食になりがちな菜の花を洋風にしてみました
特に「苦み」が不得意な人も食べやすくなってます

材料(2人分)

  • 菜の花 1束
  • スライスオニオンの酢漬け※1 菜の花の1/3
  • ゆで玉子 2個
  • マヨネーズ 大匙5
  • フライドオニオン(市販)※なくても可 適量
  • ブラウンマッシュルーム※なくても可 3個程度
  • 適量

作り方

  1. 1 1、ゆで玉子を作り、殻をむき、スライスする

    2、ブラウンマッシュルームをスライスする
  2. 2 菜の花を茹で、食べやすい大きさにカットする
  3. 3 ボウルに、菜の花、オニオンスライス、ゆで玉子を入れる
  4. 4 マヨネーズをからめ、塩で味を調えたら器に盛る
  5. 5 フライドオニオン、ブラウンマッシュルームをトッピングすれば完成
  6. 6 備考】材料※1のスライスオニオンの酢漬けは、レシピID:1760032902を参照してください

きっかけ

おひたししか頭になかった食材を、洋風なお店で 食べたのをヒントに考案 お酢を使うと苦みが気にならないことに気づき それをポイントにしました

おいしくなるコツ

●オニオンの酢漬けを、ラッキョウやピクルス  等「酢漬け」を代用しても良いです  ※苦みを際立たせないために酢漬けを使用 ●トッピングはなくても、また別の物に変えて  味の変化を楽しんでください ●玉子を崩し過ぎず、ざっくりで大丈夫

  • レシピID:1760033022
  • 公開日:2020/01/30
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダベジタリアン料理のちょいテク・裏技夕食の献立(晩御飯)菜の花
関連キーワード
洋風 おひたし 手軽
料理名
菜の花サラダ
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