炊飯器なくてもお米は炊ける レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を洗い、分量外の水でお米を水に浸けておく。
   
   冬は1時間以上夏は30分以上が目安です。

   

2. 2 浸水時間が経ったら、その水は捨て再度1.2回ゆっくり回しながら米を洗う
3. 3 分量の520mlの水を入れ鍋の蓋をし火にかける。
   初めは中火で。
4. 4 沸騰したら弱火にしそこから12分程火にかける。
   途中すごくゴポゴポしますが蓋を開けずにそのままで。
5. 5 12分経ったら火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす。
   この蒸らしをしないとお米がビチャビチャなのでまだ我慢です。
6. 6 10分蒸らしたら炊きたてご飯の完成です。
   よく混ぜて熱を逃がしてください