脂を抜いておけば楽ちん♪牛バラ肉の冷凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛バラ肉大容量パック800gゲット。わーい！！

   

2. 2 たっぷりお湯をわかします。私はフライパンを使用しました。

   

3. 3 ぐつぐつに煮立ったら、牛肉を入れます。温度が下がるので、沸騰するまでまた加熱します。

   

4. 4 肉の赤い部分がなくなるまで箸でかき混ぜながら加熱します。

   

5. 5 すべてに火が通ったらザルにあけ、蛇口のお湯で肉を洗って残ったアクや脂を洗い流します。冷水だと固まってしまうのでお湯で！

   

6. 6 ★注意★
   脂分で排水溝があっという間に詰まります。これが血管内で起こると思うと恐ろしいですね。
7. 7 よく水気を切り、小分けにします。もったいないのでポリ袋使用。

   

8. 8 200g×2、400g×1に小分けしました。薄く伸ばして冷凍します。冷凍庫で保存し長くても1か月程度で食べきりましょう。